**ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯ • ಉಪ್ಪು • ಸಿಹಿ**

ಸಕ್ಕರೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಟಿವಿಯಾ, ಯುಕಲಿಪ್‌ಟಸ್ ಶಿರೋಭಾಗ, ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.

ಉಪ್ಪು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಮತ್ತು ಅಲಮೋರೀಟ್.

ಸಿಹಿ ಎಂದರೆ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂತೋಷದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಉರಿ ಬರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ನಮಗೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಬಹುದು.

ಹಾಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು.